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时间:2019-03-25
来源:留学监理网
“红茶”不是red tea吗?NO, NO, NO,正确的表达是black tea。
今天小编给大家扒一扒“红茶”为啥是black tea~这个故事可不简单哦~
茶在中国有1000多年历史,中国的茶叶也是品种繁多。比如西湖龙井、信阳毛尖、云南普洱、碧螺春、铁观音、金骏眉、大红袍等,以绿茶和红茶居多。
我们都知道绿茶的英文叫green tea,而红茶的英文确实black tea。那为什么用black,而不用red呢?
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这要从“丝绸之路”讲起,古代中国人通过“丝绸之路”(Silk Road)把中国的一些好东西出口到国外,比如丝绸、瓷器、还有今天的主角——茶叶。
中国的茶叶是16-17世纪左右远销至欧洲各国,这也使很多欧洲的贵族、绅士都养成了喝茶的习惯。
其实中国最早出口到欧洲的茶叶种类不是绿茶,而是红茶,具体来说就是福建武夷山的乌龙茶。
因此在英文中存在一个单词,专门指武夷茶,叫Bohea。这个词也是根据“武夷”的发音而造。
但Bohea(武夷)只是个地名,充其量也是一种口头叫法,不能成为国际茶叶市场上的正式名称。于是后来,国内的叫法“武夷乌龙茶”,被翻译成了英文:Wu Yi OoLong。
而“OoLong”是汉语“乌龙”的音译,西方人不太好理解。于是当时的译者把“乌龙茶”进行了字面翻译,从而有了black dragon tea的说法,后来慢慢地再简化成了“black tea”的说法,并沿用至今。
可black tea开始是指“乌龙茶”,为什么现在泛指一切“红茶”呢?
到了20世纪中叶,随着茶叶的发展,世界各国的茶叶种类过于繁杂,不利于商贸。于是全球茶叶界做了分类,根据茶汤的颜色,把所有的茶叶分成了“绿茶”和“红茶”两类。
乌龙茶因为茶汤颜色偏深,便被归到“红茶”的范畴(这一点在中国可能存在争议),而此时,已经被西方人叫习惯的“black tea”也变成了泛指一切红茶的代称。
最后总结一下:
“black tea”的来源要比“green tea”复杂得多。“green tea”de名称仅仅是对颜色的描述,而“black tea”的名称里却包含着一段波澜壮阔的世界商贸史。
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